Ende Februar beweisen die Schülerinnen und Schüler der 1AS handwerkliches Geschick, indem sie ein Hochbeet zusammenbauen und es auch gleich befüllten und bepflanzten. Ein Bausatz vom Diskontmarkt wird nach Anleitung von 4 Schülern und einer Schülerin zusammengesteckt, während der Rest der Klasse im nahegelegenen Wald nach kleinen Ästchen und Laub suchen. Dieses Material dient als Drainageschicht ganz unten im Beet. Darüber kommt Hochbeeterde und Pflanzerde. Gepflanzt werden Erdbeeren und Schnittlauch. Radieschen- und Karottensamen ergänzen die Mischkultur. Das Beet hat eine Abdeckung, die ein Klima eines Gewächshauses erzeugt. Dreimal pro Woche wird gegossen. Einen Monat später ist der Schnittlauch üppig und lang und wird das erste Mal geschnitten. Schnittlauchbrote werden verspeist. Die kleinen Radieschen sind auch schon aufgegangen, aber bis zur Ernte dauert es noch ein bisschen.
